コロッケとメンチカツの違い

コロッケ

コロッケの主な材料はジャガイモだ。
すりつぶしたジャガイモに、パン粉をつけて揚げる。

コロッケは、クロケット(西洋料理)を模して日本風にアレンジしたメニューだ。
したがってコロッケの語源はクロケットである。

メンチカツの主な材料はひき肉である。
ひき肉に、タマネギのみじん切りを入れて揚げる。

牛肉コロッケにはジャガイモが含まれるが、メンチカツにはジャガイモが入っていない。

明治時代に、浅草の洋食店が考案した料理「ミンスミートカツレツ」が、メンチカツ起源と考えられている。
ミンスとはひき肉のことである。